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腊肉米团子

腊肉米团子

米团子简称“团子”，又称粘米团子，是中国湖北仙桃、洪湖、监利等江汉平原南部地区的一种美食，人们取其团团圆圆之意，把它叫做"团子"。湖北沔阳（今仙桃市）民间有"年小月半大"之说，把农历正月十五的元宵节看作是比春节还要重要的节日，“团子”取代了汤圆的地位。因为在他们看来，这是一年辛苦劳作即将开始的最后一次大团圆，所以格外珍视。但这一天，当地不是象其他许多地方那样，吃元宵过节，而是吃一种名叫"团子"的风味小吃。这种风俗由来已久。

关键词：

农副产品精深加工

团子

湖北

制品

生产

米团子（豆干肉末馅）

米团子（豆干肉末馅）

米团子简称“团子”，又称粘米团子，是中国湖北仙桃、洪湖、监利等江汉平原南部地区的一种美食，人们取其团团圆圆之意，把它叫做"团子"。湖北沔阳（今仙桃市）民间有"年小月半大"之说，把农历正月十五的元宵节看作是比春节还要重要的节日，“团子”取代了汤圆的地位。因为在他们看来，这是一年辛苦劳作即将开始的最后一次大团圆，所以格外珍视。但这一天，当地不是象其他许多地方那样，吃元宵过节，而是吃一种名叫"团子"的风味小吃。这种风俗由来已久。

关键词：

农副产品精深加工

团子

湖北

制品

生产

手打糍粑

手打糍粑

将糯米浸泡在水中,待胀足后淘净沥干,上蒸桶蒸熟后,放在石臼内捣烂成团后起舂,再趁热拉成厚薄相当的糍粑,然后切成块。糍粑的吃法也很多,可蒸煮、油煎火烤。

关键词：

农副产品精深加工

糍粑

洪湖市

油煎

制品

手打红豆糍粑

手打红豆糍粑

手打红豆糍粑又叫做灯盏窝。圆圆扁扁的,软糯香甜。其主要成分为糯米、红豆、红糖手工制作的红糖糍粑。可煎可炸,外表香酥,馅料绵甜。

关键词：

农副产品精深加工

红豆

糍粑

洪湖市

制品

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